[单选] 麦芽糖的水解产物是（）

A、仅为葡萄糖
 B、果糖和葡萄糖
C、果糖和半乳糖
D、甘露糖和半乳糖

一个蔗糖分子是由一分子葡萄糖和一分子果糖相连而成,故水解后产生一个葡萄糖和一个果糖,麦芽糖是有两个葡萄糖相连而成,故水解产生两个葡萄糖,乳糖是由一分子半乳糖和一分子葡萄糖结合而成,故水解产生一个半乳糖和一.

2、麦芽糖的水解产物是葡萄糖，下列物质经过彻底水解后，其产物是两种糖的是：B

A．麦芽糖
B．蔗糖
C．淀粉
D．纤维素
答案

1分子麦芽糖水解,生成2分子葡萄糖
1分子蔗糖水解,生成1分子葡萄糖+1分子果糖