三氯蔗糖有害吗

三氯蔗糖不存在对人体和环境的危害。

三氯蔗糖，分子式：C12H19Cl3O8,分子量：397.64,化学名:4，1'，6'，-三氯-4，1'，6'，-三脱氧半乳型蔗糖。是一种白色粉末状产品，极易溶于水、乙醇和甲醇，是目前唯一以蔗糖为原料生产的功能性甜味剂，其甜度是蔗糖的600倍，且甜味纯正，甜味特性十分类似蔗糖，没有任何苦后味；无热量，不龋齿，稳定性好，尤其在水溶液中特别稳定。

经过长时间的毒理试验证明其安全性极高，是目前最优秀的功能性甜味剂，现已有美国、加拿大、澳大利亚、俄罗斯、中国等三十多个国家批准使用。

目前，三氯蔗糖已广泛应用于饮料、食品、医药、化妆品等行业，由于三氯蔗糖是一种新型非营养性甜味剂，是肥胖症、心血管病和糖尿病患者理想的食品添加剂，因此，它在保健食品和医药中的应用不断扩大。

20年来，三氯蔗糖经受了严格而又广泛的安全性评估。100多份科学研究报告得出的安全数据表明，食用蔗糖素甜味剂是安全可靠的。环境学研究报告进一步证实了蔗糖素甜味剂对鱼类和水生生物均无害处，并可生物降解.　

三氯蔗糖(蔗糖素)的化学名称为1，4， 6一三氯蔗糖(TGS)，是蔗糖分子中的三个羟基被氯原子选择性地取代而得到的高甜度甜味剂，1991年加拿大首先批准用于食品，甜度为蔗糖的600一650倍。

其突出的特点是:

(l)热稳定性好，温度和pH值对它几乎无影响，在焙烤工艺中比阿力甜更稳定，适用于食品加工中的高温灭菌、喷雾干燥、焙烤、挤压等工艺;

(2) pH适应性广，适用于酸性至中性食品，对涩、苦等不愉快味道有掩盖效果;

(3)易溶于水，溶解时不容易产生起泡现象，适用于碳酸饮料的高速灌装生产线。

(4)甜味纯正，甜感呈现速度、最大甜味的感受强度、甜味持续时间、后味等都非常接近蔗糖，是一种综合性能非常理想的强力甜味剂。

在日常生活中我们吃的东西，特别是带有包装的，一般来说都是含有添加剂的，因为不添加这些添加剂的话，味道可能就不会那么好，而且保质期也会相对来说不会那么长，那么三氯蔗糖是糖吗？三氯蔗糖是什么东西对身体有害吗？下面我们一起来了解一下吧。

三氯蔗糖不是糖，因为它是一种人造的甜味剂，一般是由于添加到食品当中作为甜味剂使用的，不过这种甜味剂要比我们普通的蔗糖甜得多，只是含的热量会比较少，我们在一些食品列表中一般都可以看得到，如果不是短时间之内吃太多的话，对我们的身体健康来说是不会有什么影响的，毕竟能够添加到食物里面的东西，国家还是有自己一定的控制标准的。

三氯蔗糖一般正常来说对我们的人体是没有危害的，但是如果是糖尿病患者的话就建议少食用，三氯蔗糖只要是按照国家标准添加，就不会对人体造成伤害，三氯蔗糖是以蔗糖为原料生产的功能性甜味剂，糖尿病人，心脑血管疾病患者也是可以食用的，但是不建议多吃，如果食用了含有三氯蔗糖食品，要随时密切监测患者血糖变化。

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